Het geheim van het eerste drankje
Wist je dat er met het eerste drankje iets bijzonders aan de hand is? Het eerste drankje van je gast kan de gemiddelde besteding per gast tot wel 30% laten groeien. Ik leg je graag uit hoe dit werkt. Uit een onderzoek onder...
De skill waar je de rest van je leven van gaat profiteren
Wist je dat er één skill is die je nergens anders zo goed kunt leren als in de horeca? En wist je dat je, wanneer je deze skill traint, je hier de rest van je leven profijt van gaat hebben? We vertellen je graag welke skill dit is!
...
Succesvolle horeca en kostenbesparende medewerkers
Iedere horeca ondernemer kent waarschijnlijk zijn of haar kerncijfers uit het hoofd. Omzet, inkoopkosten, huisvestingskosten en loonkosten.
Gemiddeld gezien liggen de personeelskosten rond de 30%. Dit zijn in principe vaste kosten waar je weinig...
Een betere balans tussen werk en privé
Veel van de horecaondernemers die wij kennen lopen met dezelfde uitdagingen. Ze zijn eigenaar van een prachtige zaak, maar zijn niet in staat hier los van te komen.
Hiermee bedoelen we dat ze vaak degene zijn die de zaak openen en degene die...
Waarom de investeerders van vandaag de winnaars van morgen zijn
Staan we aan de vooravond van een nieuwe grote crisis? Dat is wat menig ondernemer op het moment toch wel een beetje bezig houdt. We zijn allemaal nog steeds aan het leren hoe we goed om moeten gaan met de zogenaamde 1,5 meter samenleving,...
Digitaal bestellingen opnemen
De veranderende maatregelen vragen ons creatief na te denken over al onze processen. Daarom hebben we een lijst samengesteld met digitale oplossingen voor het opnemen van bestellingen en contactloos betalen.
Vraag aan je kassaleverancier...
Horeca zwaar getroffen door coronacrisis
Koninklijke Horeca Nederland heeft vrijdag 13 maart bekend gemaakt dat het zich ernstig zorgen maakt over de impact van het coronavirus op de horecabranche. Het zijn vooral de horecaondernemers die grote financiële gevolgen ondervinden van...
Van sneeuwbal naar ijsberg
In You Are What You Love, vraagt James K. A. Lacy ons om een sneeuwbal voor te stellen die bovenop een ijsberg zit.
De sneeuwbal staat voor onze bewuste redenering. Als we iets nieuws leren, gaat het in onze sneeuwbal.
De ijsberg vertegenwoordigt...
7 stappen voor betrokken medewerkers
We weten allemaal dat een succesvol horecabedrijf niet zonder een goed op elkaar ingespeeld team kan. Toch is het soms weer even zoeken om die drive en flow weer in het team te krijgen. Soms hebben we jaren waarin het super gaat, en soms vraag je...
De 3 ingrediënten om personeel in de horeca te motiveren
In deze blog delen we de drie cruciale ingrediënten voor gemotiveerde medewerkers. Ieder succesvol bedrijf heeft deze ingrediënten verweven in haar cultuur.
Ingrediënt 1: Stel een gezamenlijk doel
Een gezamenlijk doel...